ボンボンショコラ

チョコレートの講座が、ボンボンショコラに突入。
キャラメル、ウォルナッツのガナッシュとトリュフ。

テンパリングが大変だったけど、
いっぱいできた…。

ゴルゴン＆蜂蜜！

ベックスコーヒーのサンド。
ゴルゴンゾーラと蜂蜜。
あうんだな、これが。

待ち。

ターンテーブルに乗るようになってしまった…。

遊び待ち、ブラシ待ちから、おやつ待ちまで。

ユック

北海道の幸を食べるなら、ユックがおいしい〜
白と緑のアスパラ。
大きさにびっくり。

海鮮かき揚げ〜

いくらの軍艦。

そして…鮭の石焼ごはん。
これがおいしいのだ。
甘辛い、この味、ヤミツキ。

のげやまくん

もうすぐだねぇ。

ローストビーフ＆牛すじ弁当

FM Salus「ノマドの丘」あしたまのコーナー。
今回も、山中氏が東急百貨店たまプラーザ店でお買い物。
「広島県老舗名店の味 」（5月30日まで)にて、
広島黒毛和牛のお弁当を買ってきてくれました。
味付けが濃くなく、牛肉の味が、しっかり味わえますよ。
おいしくて…番組中に山中氏が完食しました…。

あげ潮

FM Salus「ノマドの丘」今週の１品！

今回は、「静岡県浜松市　まるたや　あげ潮」です。　

新東名高速道路も開通し、静岡方面へのアクセスもよくなりました。
私が東名高速道路のサービスエリアで、
レトロなパッケージに惹かれて買ったクッキーがあります。
それが「まるたやのあげ潮」。
浜松の地元で人気のクッキーですが、テレビで紹介されてからは、
入手しにくくなってしまったこともあったようです。

ドライフルーツ、ナッツなどのさまざまな食感と香りが
広がる、軽い食感のクッキー。原材料は純正植物油脂を使用。
オレンジ、レーズン、くるみの各素材の味を際立たせ、
味わい深い物にしています。さらに、コーンフレークをまぶす事により
食感をも追求、こだわり抜いた一品。

創業者の秋田一雄さんは、創業当時の昭和24年ごろ、アメ横の闇市で、
アメリカ進駐軍が売っていたケロッグのコーンフレークを買ってきました。
めずらしいもの好きの秋田さんは「これでなにかお菓子を作れないかな」と
ヨーロッパで洋菓子の修業をした弟の純平さんに相談。
二人の試行錯誤の結果、レーズンとくるみ、オレンジピールを入れた生地に
コーンフレークをまぶしつけて焼いたクッキーができました。
こうして誕生したのが「あげ潮」です。
「あげ潮」という名前がついたのは、1960年（昭和35）ごろで、
それまでは、簡単に袋詰めして自家製「クッキー」として売っていたのだそうです。

名前のあげ潮は、「満ち潮」の意味で、
食べる人の運気が満ち潮のように満ちてきますようにという
願いが込められているのだそうです。

私も惹かれた「まるたや」の包装紙は、黄色の「お人形」さん柄。
この包装紙のデザインは、秋田県出身の建築設計士
山内 泉（やまのうち いずみ）氏によるもの。
創業者の秋田さんが依頼したもので、
デザインされたときから60年経過した現在も、人気の一つなのだそうです。

食べると周りのざくざくと、中のドライフルーツの柔らかさの食感がいい！
素朴な味のクッキーです。

まるたやのあげ潮は、
浜松市内店舗で購入できます。オンラインショップでもお取り寄せできます。

赤飯弁当

崎陽軒。おいしい！
おかずいっぱい。

のび

暑くなりはじめ、じょじょにのびてます。

ヨーグルン

ドトールのヨーグルンが好き。
もともとヨーグルトは好きだけど、
今、さらに私にヨーグルトブームが到来していて
毎日食べたい。