A Mascara d'o pulecenella

真のナポリピッツアが楽しめるお店を、
フードアナリストの藤原先生に教えて頂き、
いってきました！
真のナポリピッツアとは、
生地に小麦粉、酵母、塩、水のみを使うなどの
厳しい条件があるのだそう。
教えて頂いたお店は「オ・プレチェネッラ」なのですが、
予約がいっぱいだったので、
その姉妹店で、前菜とピザが楽しめるお店
「ア・マシケラ・ロ・プレチェネッラ」にいってきました。
もうね、生地がもちもちでびっくりしちゃうよ！
マルゲリータは、モッツァレラを水牛のチーズに
してもらったのですが、これが濃厚でおいしかった。
しかもトマトソースが酸味がしっかり、
味も濃くて、トマトソースもおいしかったですよ。
トマト好きには、たまりません。
他には、カーヴォロロッソ、ビアンケッティというのを
（結局、食いしん坊女子2 人で3枚も！）
食べましたが、どれもおいしかった…。
あと、温野菜のバーニャカウダもおいしかったし、
カンパリソーダも、
本当に辛い、辛口ジンジャーエールも。
予約でいっぱいなの、よくわかります。
すんごくおいしかったです。