中華街で肉まん作り体験

中華街の揚州茶楼でランチタイムに「肉まんと餃子つくり体験」をしてきました。
肉まん１つと、餃子を２つを作ります。
といっても、生地はできているので、自分で生地を伸ばし、
具をつつむだけ。子供でも簡単にできるので、修学旅行の子供達も多いんだそうです。
肉まんの生地はとっても柔らかく、ふわふわの耳たぶ状態で、
それでお肉を包むのですが、ひねりがむずかしい・・・
みんな違った形に出来上ります。
餃子も包むだけなのですが、生地が生なので、包む時に水は使わないんですよ。

蒸し上がるまでは、北京語教室。
ランチコースメニューも、サラダ、スープ、海老チリ、
唐揚げ、チャーハン…盛り沢山。

蒸し上がると…餃子も肉まんも大きく膨らんでた！
餃子の皮はぷりぷり。肉まんは、生地に甘味があって、
中味はジューシー。
自分で包んだだけでいとおしくなるこの形。

とっても楽しくておいしかったです。