ご飯まだ？

ご飯はまだかと…
怒っているうちのちよえもん。

まだ、３時。
おやつの時間なんですけど…

ショコ・レ

ショコラショー。
今年のチョコ祭り、流行ってますよね。
温めたミルクにチョコレートを溶かして飲む！

今年のバレンタイン。
私もショコラショーを予約済み。

ですが、それとは別に、飲んでみたいと思い、
ソニプラでかってみました。
ココアとはまた別の飲み物だよね。
とけたチョコを…完全に溶かす前にたべちゃったりして…

ま、チョコ好きにはたまりませんわ。

バレンタインに届くのもたのしみ！

浜松餃子

FM Salus「TRIP TRIP」の名物コーナー、ご当地グルメ万歳。
今回は、浜松餃子。
「浜松餃子」を広める活動をされています「浜松餃子学会」の
会長をされていらっしゃいます齋藤さんにお話を伺いました。

まずは「浜松餃子」の特徴は、
具にキャベツを使用した、あっさり味。
そして円形に焼き、もやしを添えるというのは特徴です。

餃子の町では、どこも、戦後、中国から餃子が伝えられたといわれていますが、
浜松は、戦前から中華料理店で出されていた所があるそうで…
もしや、餃子の歴史は一番古いのかも？
近い愛知ではキャベツが多く取れ、養豚も盛んで、
戦後、物が手に入らなかった時代でも材料が出に入り、
広まって行ったのは戦後のようです。

円形に焼くのは、フライパンで焼いたから。
元は、川沿いや駅の周辺等の屋台で出され、一度に多く焼けるように
フライパンに丸く並べたのだそうですが、
なにせ、具はキャベツ中心のあっさり味。たくさん食べるので
その円形のままだされたのがはじまりだそうですよ。

さらに「もやし」を添えるのが定番ということですが、
これも円形餃子に理由があるよう…。
真ん中にあいている穴に、付け合わせとして添えたのがゆでたもやし。
油をつかった餃子の合間に、ゆでたもやしで口のなかがリセットされ、
また餃子がすすむ〜というので餃子にぴったりな付け合わせです。

さらに餃子をつける「タレ」。
これも各店舗にこだわりがあり、醤油と酢、というのではなく
「タレ」がおいてあります。さらにラー油は、
各店舗でつくっているところもあり、一味入りのものも多いとか。

元々、屋台からという餃子も、今では近所に２〜３軒は
お持ち帰りで餃子が買えるところがあり、
飲食店でも餃子がお持ち帰りできるところが多いそうです。
また、ラーメン屋さんで、餃子を扱っていない所は、
必ずと言っていいほど？次第に
餃子を扱い…お持ち帰りもはじめ…ということになり
餃子はなくてなならない、そんな土地のようです。
現在地元ではどれくらいポピュラーな食べ物なんでしょうか？

現在、市内には300軒くらい、餃子を扱うお店があるそうです。
そして「浜松餃子学会」で発酵している餃子マップには、
158店舗掲載されているのだそうですよ。
それだけでも、相当な数ですね。

浜松餃子学会は、そんな浜松餃子を広める活動をされていますが、
これはボランティアで餃子をPRしようという団体。
餃子掲載店などがメンバーになっているわけではなく、
浜松餃子を愛してやまない、そんなメンバーでPR活動をしているのだそうです。
そして、手軽に遠方の方でも味わっていただけるよう、
冷凍の学会謹製浜松餃子もインターネットを通じて販売されているそうですよ。

「浜松餃子」の発展だけではなく、日本の餃子文化を盛り上げたい！
いつかは餃子サミットも開催したいというのが会長さんのお話でした…

とっても焼きたて餃子同様！？熱い思いをもっていらっしゃいます。
今年の厚木で開催されるB-1グランプリにもきてくれるそうなので、
これは絶対食べたい！ですね。

さてこの「浜松餃子」。
上の写真をご覧下さい。今回もディレクターが、つくってまるく並べて…
がんばってくれました！！

レシピです。
２４個分の材料です。
餃子の皮（小）1パック
豚挽き肉　１００ｇ
キャベツ　１５０ｇ
たまねぎ５０ｇ
キャベツ＆たまねぎ用の塩　大さじ1～2
にんにく　1片
生姜　1片
塩　小さじ1
コショウ　適宜
もやし　1/2パック
ごま油　適宜

【作り方】
① キャベツたまねぎはみじん切りにし、塩でもみ10分位おいておく。水分が出てきたら、
　 水気をしっかり切る。
② にんにく、生姜をみじん切りにする。
③ ボールに豚挽き肉、キャベツ、にんにく、生姜、塩、コショウを入れてよく混ぜ合わせる。
④ 餃子の皮でタネを包む。
⑤ フライパンにごま油を入れて熱し、餃子をドーナツ状に並べて焼く。
こんがりして来たら餃子が1/4位まで水を入れ、フタをして水分がなくなるまで焼く。
⑥ もやしは皿に入れ電子レンジで3分加熱する。塩、ごま油で味付ける。
⑦ 皿に餃子をのせ、中央にもやしをのせる。

以上でできあがりです。

キャベツが甘くて…今回つくってくれた餃子。
冷めてもおいしかった！これって、本当においしいってことですよね。
ディレクターの料理の腕には本当、感心します。
ごちそうさまでした。

でもね、羽根つきまーるい浜松餃子。
浜松で食べ歩きしてみたいですね。
私も一度食べた事ありますが、またたべにいきたいです。

お取り寄せもどうぞ
↓
浜松餃子学会

お電話でのお問い合わせは「浜松餃子学会事務局」
０５３－４６５－５３７３

寅カピバラ

ゲーセンで千円以上つかってしまった…

浜っ子道場203「ジェラール瓦 」

浜っ子の、浜っ子による、浜っ子道を究めるためのコーナー、ハマっ子道場Ｚ！
「浜っ子」なら、知っておきたい基礎知識を伝授しましょう。

横浜都市発展記念館では、1/23から「西洋館とフランス瓦」という
企画展が始まっています。
フランス瓦とは、どんなものでしょうか。
徳川幕府とつながりを持ったのは、フランスであったため、
幕末に入ってきた技術は、フランスのものも多く、
横浜はフランスとの縁も深いですね。

開港されてから、外国人が建て始めた家や、商館などの建物には、
煉瓦が使われていましたが、舶来品に頼らざるえなかったため、
品不足で困っていたのだそうです。

幕末に来日したフランス人実業家アルフレッド・ジェラールは、
良質のわき水を外国船に売り、
船舶給水業をいとなんでいました。
今でも水の湧く「水屋敷」が残っていますが、その現在の山手の元町公園一帯に、
1873（明治６）年、日本で初めて西洋瓦とレンガ工場を建設し、
成功した人物でもありました。
ジェラールの工場は蒸気機関を備えた近代設備を誇り、彼の名前を刻んだこの瓦は、
フランス瓦、ジェラール瓦とよばれ、山手の外国人の家や、
商業地域である山下町の商館などに用いられました。

ジェラール瓦は評判をよび、偽物も登場したのだそうで、
ジェラールが居留地の新聞に
「自分の名前が入った瓦以外は、偽物であるので気をつけるように」
という広告を載せたことがあったのだそうです。

フランス瓦は、ストレート型（長方形）で、上下左右につめ状の凹凸をつけ、
相互を噛み合わせながら瓦桟に引っ掛けて葺き上げていくという技法に
特徴があるのだそうです。
現在残っているジェラール瓦で最も古いものは、
1873（明治６）年のものだそうですよ。
レンガづくりの建物は、関東大震災でその多くが倒壊してしまいましたが、
中華街のある山下町からもジェラール瓦が発掘されています。
また、元町公園プール管理棟の屋根の一部分には、ジェラール瓦が使用されています。

このように活躍した実業家、ジェラールの出身地はフランスの北東部に位置する
中世から栄えた古都、ランス。
1837年にパン屋の息子として生まれ、20代前半の1863年ごろ横浜にわたり、
財を成し、そして故郷に錦を飾り、晩年は金利生活者として
悠々自適の生活をおくられたそうです。

インディアンカレー

自由軒のインディアンカレー。
普段、カレーにソースかけないけど
これは、合うんだよね。
そう思うわ。

高木屋の草だんご

あんこなしでいける
いつものことながら
おいしい〜

土曜日の朝

桜木町。

おでかけ前

ああ、視線が痛い。
おでかけを邪魔する
遊んでくれ攻撃。

くるみさん

ある日突然、車がきて捨てていったらしい！
ひどい。

お鼻ぐずぐすしててかわいそうだ…

カバンの上

落ち着くらしいです。

びっくりいちご大福

伊豆のいちごプラザの
大福やの朝採りいちごの
大福。
いちごが大きくておいしかった…

豪華なおべんとう

下田セントラルホテルのおべんとう。
三千円らしいです。
どの味も素晴らしくおいしかった。
けど、食べきれなかったわ…

河津桜

南伊豆町。
もう咲き始めているよ

ウルトラ生ジュース

伊豆オレンヂセンターの
一杯飲むと三年長生き？

蜂蜜と蜜柑のジュース。

なんだか甘くなった？ような気もするけど
ウマイ〜

つるし雛

稲取のつるし雛。
そんな季節ですね。

ミーアキャット

猫

キリン

伊豆バイオパークでは
キリンさんもこんなに近い〜

カピバラさん

これは、ゆきちゃん。
伊豆バイオパークにいる。
葉っぱを食べるんだよ。

立ち上がるのは、ゆきちゃんの得意技らしい。

体重が50~60kgもあるらしい。
飼いたいと思ったけど、無理だわ…

リアルカピバラみて、はまった。
かわいすぎる〜。

触りはしなかったけど、
葉っぱをあげたり、近くにいられたりするので、
伊豆バイオパーク、おすすめ。

あしあと

大きいから犬かしら〜

パンダ

パンダの乗り物って…
薄汚れているイメージですが。

きれいだわ。

伊豆ぐらんぱる公園にて。

タビさん

伊東温泉のホテルで
契約社員として働いているらしい。

その割には臆病さんでしが…

早咲きの桜

網代なので…熱海桜かしら〜

早く…

早く春にならないかな…

ぴろん

暖かい場所

暖房の風が当たる場所にいます

エコポイント肉

よくわからんが
エコポイントで肉をもらったらしい。
エコポイント自体がよくわからない制度だったけど
肉がもらえたのか…
あとは、何が貰えたんだ？

鳥取産二十世紀梨チューハイ

梨味。
おいしい〜

ジュースに近い！？

ソーセージマウンテン

藤棚商店街にある喫茶店ビュー。
ソーセージ、多すぎるけど、ガーリックで炒めてたりして美味。
もうビジュアルだけで注文しちゃったんだけどね。
トマトソースもおいしかった。

カレーも美味しそうだったな〜。
コーヒーもおいしかった。

風呂敷の中身

物色中…

大風呂敷

山陰のお菓子。
見た目、信玄餅ですが、
蜜に梨が入っているらしく
後味がフルーティー？！

この袋に惚れましたよ…

ピザ風海老握り

寿司屋のメニューも
様々なバリエーションがありますね。

もう、味が洋食なんですが、
ゆで海老、マヨ、チーズ、ネギ。

おいしかったけど、びっくり。

浜っ子道場202「弘明寺観音 」

今年のキーワードは！？パワースポット。
横浜のパワースポット…というのとは、違うかもしれませんが、
ご利益があるかもしれない！横浜の観音様。
横浜市南区、京浜急行線弘明寺駅の前にあるのが、高野山真言宗の弘明寺。
正式には、瑞應山蓮華院といい、横浜市内最古のお寺です。

今からおよそ1300年前、養老5年（721）に
インドの善無畏（ぜんむい）三蔵が渡米、
善無畏が七つの盤石を埋めて結界を創ったと伝わるのが境内にある七つ石で、
霊石として信仰を集めています。
のちに、天平9年（737）、悪病流行した際、僧である行基が、
天下泰平祈願で全国を回遊し、
一刀三礼（一刀刻む毎に三度礼拝する）の至誠を尽くして彫刻祈願されたのが、
御本尊十一面観世音菩薩様なのだそうです。
像の高さ181.7cm、ハルニレの木の一木造で、関東の典型的な鉈彫り。
大正4年には、国宝に指定され、昭和25年には、国指定重要文化財となっています。

弘仁5年（814）には、弘法大師が、庶民の除災招福を祈願したと言われ、
「弘明寺聖天」を彫刻し安置されています。
聖天様は歓喜聖天、略して歓喜天といい、現世利益をかなえてくれるもので、
特に、縁結び、商売繁盛、金銭富貴のご利益を得られるといわれています。

源平時代に頼朝公は源家累代の祈願所として寺を保護したことが、
「東鑑（あずまかがみ）」に明記され、鎌倉時代には、
「求明寺」であったものが、観音経文の中から「弘」の字をとって、
現在の弘明寺となりました。
戦国時代には北条早雲から寺領を、江戸時代には歴代将軍から朱印地を賜り、
坂東三十三箇所観音霊場の十四番札所として信仰を集めてきました。

本堂は、寛徳元年（1044）、光慧（こうじん）上人により建立。
現在の本堂は、明和3年（1766）、智光（ちこう）上人により再建されたもので、
昭和51年に茅葺きから銅板葺に改修されました。
明治時代、神道ではない仏教寺院は全国で大弾圧を受け、弘明寺も寺領は、
御朱印と共に新政府に没集され、明治中期には無住職となって寺伝、寺宝の数々、
住職系図までもが紛失してしまったのだそうです。
明治３４年に弘明寺保勝会が設立され、弘明寺の復興と町おこしが行われ、
大岡川沿いの桜並木が植樹されたのだそうですよ。
明治４４年には、仁王門前から鎌倉街道に接する農道が整備され道路が完成、
現在の弘明寺商店街となりました。
昭和4年には、湘南電気鉄道（現京浜急行電鉄）が、寺の裏山を貫通して
弘明寺駅が完成。平成13年には、京浜急行電鉄会社設立100周年を記念して、
身代地蔵尊が、人々の病気平癒、身体健全を祈願する為奉納されました。
体の中の悪いところと同じ場所をタオルやハンカチでさすり祈願して、
それを自分や家族の体に手当をするとご利益があるそうです。
毎月「3」の付く日は観音、「8」の付く日は聖天のご縁日。
露天もでて賑やかだそうですよ。

このような歴史を経て、街と一緒に発展をしてきたのが弘明寺。
私も縁結びをかなえてもらった経験あり！ですので、ご利益実証済みですよ。

佐賀シシリアンライス

ＦＭ Ｓａｌｕｓ 「TRIP TRIP」の名物コーナー、ご当地グルメ万歳。
今日ご紹介するのは、去年の行われた「九州Ｂ－１グランプリ」にも出場しました
「佐賀シシリアンライス」！

シシリアンライスは、佐賀県佐賀市のご当地グルメ。
その正体はご飯の上に甘辛いタレで炒めた薄切り肉、特に牛肉が多いのですが、
こちらと玉ねぎをのせ、その上にレタスやトマト、きゅうりなどの生野菜を盛り付け、
仕上げにマヨネーズを網かけした料理です。
調理法が簡単なため佐賀では家庭料理としても人気があるそうですよ。

その誕生は１９７７年（昭和５２）頃に佐賀市中心部の喫茶店で誕生したと
言われています。賄い料理を起源とする説があるのですが、
詳細は明らかにはなっていないそうです。

また、シシリアンライスという名前についても、
初期にシーフードが使われていたことから、
地中海最大の島であるシチリアのイメージと重ねて命名されたという説が
有力なのですが、はっきりしたことはこちらも分かっていないそうです。

佐賀観光協会では、シシリアンライスの「シシ」との語呂合わせで、
4月4日をシシリアンライスの日に決めて、日本記念日協会の認定を受けて、
現在ＰＲを行っています。

現在では市内で２０店舗ほどでこの「シシリアンライス」を
いただくことができるそうですよ。

さてこの「佐賀シシリアンライス」を今回もお約束。
ディレクターが作って持ってきてくれました〜。

レシピです。今回は１人前。
材料
ごはん…１杯分
牛薄切り肉…８０ｇ
焼肉のたれ…適量
生野菜ミックス…適量
マヨネーズ…適量

作り方
①牛肉を焼肉のたれで炒める
②ごはんをお皿に平に盛り、その上に炒めた肉をタレごとのせる
③生野菜ミックスをごはんに盛る
④上かからマヨネーズを網の目状にかける。
とっても簡単ですね！

肉＋野菜＋マヨって…
絶対うまい〜。これ、写真では丼もの状態なんですが、
盛りつけ方によってはおしゃれになるし、
お肉も野菜もとれるし。完璧です。

ぜひ、食べてみて！

「佐賀シシリアンライス」についてのお問い合わせは、
「佐賀観光協会」０９５２－２０－２２００×２　までどうぞ。

浜っ子道場201「田中家 」

今年の大河ドラマは「龍馬伝」。「大河ドラマ」の舞台になる町は、
イベントが行われたりしてオリンピック級に盛り上がります。
横浜はゆかりの地ではありませんが、ランドマークタワーにある
「横浜ロイヤルパークホテル」では、「新春プレミアム 竜馬フェア」が開催され、
龍馬の出身地である高知県の食材を取り入れた特別メニューを楽しむことができますね。
全く関係ない？横浜でさえも、この盛り上がり。
今年の観光のキーワードは坂本龍馬であるのは、間違いありません。

そんな中で、横浜で縁のある店があります。それは、割烹料亭田中家。
創業は文久3年（1863）。安藤広重の東海道五十三次の「神奈川台の景」にも
描かれている「さくらや」が前身となっています。
その後、高島嘉右衛門が経営していた下田家をへて、晝間（ひるま）弥兵衛が買い取り、
実家が四方田に囲まれ、一軒屋であったことから、家号を「田中家」と改め、
旅篭料理屋として開業されました。

その田中家は、昔の東海道五十三次の神奈川宿にあり、現在の横浜市神奈川区で、
横浜駅から徒歩5分ほどの所で、現在も営業を続けています。

この田中家で働いていたのが、おりょう。
慶応2年の寺田屋事件で、新撰組によって寺田屋が包囲されたとき、
さとったおりょうは、入浴中でしたが裸で飛び出して龍馬に危機を知らせて救いました。
その後、龍馬と結婚し、薩摩藩の温泉への旅行にでかけたことが、
日本最初の新婚旅行であったといわれています。

慶応3年に、龍馬が暗殺されたとき、おりょうは、別の場所にいたため難を逃れ、
その後、龍馬の姉の坂本乙女の元に身を寄せますが、そりが合わず、放浪の旅に出て、
そして辿り着いたのが、この田中家。
その当時、明治8年頃で、37才くらいだったそうですが、田中家で仲居として働き、
働いていたのは2年ほどだったそうですが、とても人気があったそうです。

勉強家で英語を喋り、非常に頭が良く、酒を好み、人情深く、客あしらいもうまく、
仲居の中でも飛び抜けて目立つ存在だったそうです。
そして、この料亭に遊びに来る客で、横須賀造船所建設用の資材の回漕業をしていた
西村松兵衛と再婚し、横須賀へ移り住みました。
晩年はアルコール依存症状態で、酔っては「私は龍馬の妻だ」と
松兵衛にこぼしていたのだとか。
明治39年（1906）、横須賀にて66歳で亡くなりました。
お墓は横須賀市大津の信楽寺にありますが、妹と、西村松兵衛が作ったお墓には、
「阪本龍馬の妻」と刻まれているのだそうです。
また、龍馬の眠る京都霊山護国神社にも分骨されたのだそうです。

田中家にいくと、女将さんが歴史の話をしてくださるのだそうですが、
おりょうさんのいた、そんな時代を感じられるかもしれません。

十和田バラ焼き

ＦＭ Ｓａｌｕｓ 「TRIP TRIP」の名物コーナー、ご当地グルメ万歳。
今日ご紹介するのは、去年の１２月に行われた「東北Ｂ－１グランプリ」で
見事優勝。今、注目が集まる「ご当地グルメ」をご紹介したいと思います。
それが「青森県“十和田バラ焼き”」。
「十和田バラ焼き」を広める活動をされています、
「十和田バラ焼きゼミナール」の「舌校長（ぜっこうちょう）」の
畑中にさんにお話を伺いました。

ずばり「十和田バラ焼き」とは…！
醤油ベースの甘辛ダレにつけ込んだ牛バラ肉と
大量のタマネギを鉄板で炒めたもの。
お店によってオリジナルの味があるのだそうですよ。
「東北Ｂ－１グランプリ」では、なんと優勝！
タキシード姿に胸に「バラ」の花をさし、鉄板でじゅうじゅう…
そんな姿でバラ焼きをつくり、評判も良かったのだそうです。
「十和田バラ焼き」が誕生したのは、戦後の1950年代。
三沢市には米軍基地があり、赤肉のステーキが食べられていました。
そこから、バラ肉が安く払い下げられ、ボリュームを出すために
大量のタマネギとともにいためられたのだとか。
現在は家庭でも月に二、三回は「バラやきをかける」といわれ…
鉄板を火にかけるということなのだそうですが、
一般的に子供から大人まで幅広い年齢層に食べられているものなのだそうです。
市内では、バラ焼きゼミナール発足時は50軒くらい、
現在では80軒ほど、「十和田バラ焼き」を食べさせてくれる食堂、焼肉店などが
あるのだそうですよ。焼きながらたべたり、定食で食べたり、
バリエーションも様々だそうです。
「十和田バラ焼き」を広める活動として「ゼミナール」があるのだそうですが、
これは、バラ焼きをPRするための市民団体で、社会人などの
「バラ焼き」好きで構成されているのだとか。
そして「十和田バラ焼き」の「タレ」も開発されたそうです。

が、このバラ焼きのタレのこだわりは、中途半端なこと！？
手軽にバラ焼きが楽しめるのはたしかなのですが、
すんごくおいしくもなく、不味くもない！？
十和田のバラ焼きの引き立て役として…
本当においしいバラ焼きは「食べにきてね！」
ということで作られたものなのだそうです。

バラ焼きを広める＝地域活性化につなげて行きたい！
ということだそうですが、
今年のB-1グランプリにも出場予定。
肉！鉄板焼き！
厚木のシロコロと焼肉対決となるわけですが…
台風の目となりそうな予感です。

さてこの「十和田バラ焼き」。
ディレクターが、今回も作ってきてくれました…
レシピです。基本の材料は。2人前。
牛バラ肉：200グラム
タマネギ：2個
しょうゆ：大さじ4
酒：大さじ1
にんにく：2かけ
しょうが：にんにくの2倍くらい（適当ですが、多めがおいしい）
コチュジャン：小さじ1
りんご：1/4個（すりおろし、なくてもよし）
砂糖：大さじ1（ハチミツで代用も可）
1.　材料の準備：タマネギは輪切り、肉は自家製モミダレに３０分以上漬ける。
2. タマネギを炒める：中火でじっくりと火を通していきます。
3. 肉を投入：タマネギがしんなりとしてきて、透明感が出たところで肉をタレごと投入。
4. 肉に火をとおす：じっくりと肉に火を通します。
5. タマネギがアメ色に肉もしっかりと焼けてきたら、ここで味を見て、
　足りないようならしょうゆなどを追加。
6　焦げ目が出てきて、香ばしいにおいが立ち込めてきたら食べごろ。

ということで、食べてみました〜

ていうか、タマネギと牛肉って黄金コンビですよね。
まずいわけがない！
ごはんにのせて食べてみましたが、ごはんがすすむ！
おつまみから、食事まで…いけるわけですが。
是非、鉄板で焼きたてのをたべてみたい所です。

十和田バラ焼きゼミナール
電話：０１７６－２４－１１１１

とんとんカレー

群馬のね。
とんとん カレー

豚…うんぬんより
カレーが濃厚でおいしかった。

鳥取県名物ふろしきまんじゅう

ただの饅頭と侮る無かれ
さすが県名物！
黒糖ね生地がふわふわで
もう蒸しパンみたい。

あんこはあまいけど
こんなふわふわな饅頭、ないよ。

うまい〜

砂たまご

鳥取砂丘の砂で蒸した？焼いた？らしい…
水分が少なくて、たまごの味がぎゅっとつまった感じ。

なにより、このパッケージがかわいい…
意外に一週間くらい、日持ちする。
やっぱり、水分少ないんだろうね。

羽田

道のりは長いよ

鳥取名物元祖砂丘かに寿司

砂丘にカニがいるわけじゃないよ
鳥取港はカニがあがるらしいよ

海の幸に出会えたのはお弁当だけだったけど
おいしかった。

風紋と私

ずだ袋さげて…な姿で。

鳥取砂丘

時間があったから、鳥取砂丘にいってきた。
行きも帰りも案内をしながら連れて行ってくれた
タクシーのおじさん、大森さん。
ありがとう。

風が強くて、長くはいられなかったけど
違う星にきたみたいだった。
鳥取で感激してたら、ゴビとかサハラとかいったら
失神しちゃうね。

日本海までいきたかったなあ。
向風で、私がいった時はリフトも動いていなかった。

正直、寒いしどうしようかと思ったけれど
観光案内所のお兄さんが
「砂丘は24時間営業です」といっていたので
行く気持ちになったのよ。

行ってみてよかった。

白兎海岸

白うさぎは、サメを騙してわたってきた
ガマのほは、今は生えていないらしい。

だから今、サメを騙すのはキケン。

大山牧場のアイスクリーム

空港でも売っていたよ。
とってもクリーミイでおいしい。
さすがプレミアムアイスクリーム。

二十世紀梨ジュース

果実の時は甘いけど、
加工品は、甘酸っぱくて香りがいい。
好きな味。

山陰て

どら焼き町おこしもしているらしいですが
和菓子がとても多いと思う。
鳥取は城下町だったんだね。

食文化の発達している町は、スバラシイ。

島根・渡辺牧場ヨーグルト

濃厚でびっくり！
高級なヨーグルトみたい…

おいしかった…

Q-pot×ANA マカロン

空色のマカロンストラップ。
ANA機内限定なので、
たまたま仕事で乗れてラッキー。
機内販売って、時間も短いし、ちょっとドキドキ。
窓側で、席奥だったし、
隣の席の、でっかい人、寝てるし、
キャビンアテンダントさんに言うのもやっとだったわ…

かわいいけど、壊れそうで
携帯には下げられない…かも。

あれー。

吾左衛門鮓

米子の米吾の（よなごのこめご）
鯖すし！激ウマ！
油ものってて、
鱒やカニもまいてありますが。
切り口の形も美しい。
芸術品だわ。

鳥取にきたよ

雨だよ。

あげゆばチップス

乾燥材しかわかりませんが。
おつまみでも、サラダにかけても！
湯波ラブ。
豆、万能！

とびとびチップス

ちょっと堅めでガリガリ。
その歯ごたえがおいしい〜。
塩分も控えめで、完食しちゃうよ！
キケン！

彩紋

島根の彩雲堂のお菓子。
ちょっとたべちゃったあとの写真…
求肥に包まれた、ごまあんとゆずあん。
上品でおいしい！

これはまたたべたい！

Q-potチョコと苺

苺もチョコもリアル。
食しちゃだめです。

みよし村のアイスクリーム

千葉のみよしで…今は、南房総市ですが。
作っているアイスクリームをいただいた。
とってもクリーミイ。
甘さもしっかり。
おいしいアイスクリームでした。

とり！

木の上にたくさんいるの！
寝ぐらですか？

鳥たち…話し声大きいですよ…

一昨日の富士山

晴れていた！
雪がいっぱいあって寒かった。

ぴり辛ほうとう

キムチ入り！
山梨なので味噌仕立て。

ウマイ！
河口湖にて。

Q-pot

Q-potにはまってまいました。
あーあ。
写真だとチョコに見えない？けどチョコレート。

うまそ。

夕日

扇島あたり

今年、初苺狩り

にょほ。

わあい

こっちは菜の花〜

ポピー

房総は春〜

づけ丼

館山で。
山盛りで、おいしい〜

コンテナ船

東京湾フェリーからみた

満載。
積み上げたコンテナ、
カラフルなブロックみたい〜

大きくてびっくり。

よこすか海軍カレーパン

フェリー乗り場で食べた
カレーがこゆくて
揚げたて。

うまし。

一蘭

久しぶりに食べた
こんな味だったっけ？

おいしかったけどね。
相変わらず、ひとりぼっち席でした。

若草

島根の銘菓だよっていわれて
買ってみました。

求肥に落雁がまぶしてあって
一粒で二度おいしい状態。
抹茶がのみたいですな〜。

いなばの黒うさぎ？

因幡の白うさぎフィナンシェの
プレミアムチョコレート。

ていうか、黒うさぎになってるじゃん！

じゃる

飛行機が本気をだして
飛ぶ瞬間がたまらん。

若狭の浜焼き鯖寿司

これ、空弁。
激ウマー！

中酪コーヒー

これものんじった。

サントリーの天然水て

南アルプスじゃなかったの？

出雲の雲

綺麗な幻想的な雲がいっぱいでていた。
飛行機からみた空なんて…写真撮れなくて残念だったわ。
電子機器はだめね。

大山鶏の黒酢あんかけ

「おおやまどり」じゃないよ。
「だいせんどり」なんだって。

神奈川だと、おおやまでしょ。
島根、鳥取はだいせん。

おおやまって言って、笑われた…

鶏ウマイ！

いちじくヨーグルト

おなじく島根の中酪の多伎いちじくヨーグルト。
蓬莱柿というらしい。
あまりクセがなくておいしかった。
美容にいいらしい？

中酪フルーツ

島根のフルーツ牛乳！
パインのような、バナナのような…
でもバナナは入ってません。
オレンジ、りんごなどはいっていて、
酸味もあって、まろやかな？ミックスジュースみたい。

白バラコーヒー

ミルクが生クリームぽくておいしかった。
なぜ白バラ？

出雲そば

つゆかけて食べるのね。
関東では、つけて食べるよね。
おいしかった。

佐原のジャージャー橋

古い街並みがいい所です。
ロケしてて、昔の衣装の人たちがいて
安達祐実が走ってた。

ゆっくり散策したかったな…

香取神宮

寒かった…

成田山の出世稲荷

去年は空いていたのに
今年は行列！

ちゃんと油揚げあげてきましたよ。

出世しますように…

ミルフィユ

ベルンのミルフィユ。
大好き〜！

下から目線

ちよはましゃが好き

小倉発祥焼うどん

FM Salus「TRIP TRIP」のご当地グルメ万歳。
今年も、日本各地の名物や名物料理を試食して、うまいうまい言うコーナー。
やります。
今日ご紹介するのは、「福岡県“小倉発祥焼うどん”」

ということで、ご当地「焼きそば」は有名ですが、
家庭料理やお好み焼き屋さんなどでお馴染みの「焼うどん」にも
実はルーツが存在します。
それが「小倉発祥焼うどん」。

北九州は小倉で誕生した焼うどん。その歴史は終戦直後の昭和２０年に遡ります。
焼そばを作ろうにも、時代は食糧難のピークで、当時の小倉では
肝心のそば玉が手に入りにくい状態でした。
そこで、やむなく干しうどんを代用して試作されたのが焼うどんで、
小倉発祥の起源となりました。
その店が小倉北区魚町にある「だるま堂」とされています。
現在ではごく一般的なお家メニューとなっている焼うどんですが、
元祖は干しうどん、乾麺を使用しています。
茹で置きが出来ない分、調理に手間暇がかかってしまうのですが、
焼き目がしっかりと付いた、もっちりとした食感が特徴となっています。

焼うどんが小倉発祥であることに注目した「北九州青年みらい塾」が母体となって、
飲食店や有志で「小倉焼うどん研究所」を結成。
イベント参加や食べ歩きMAPの作成など、現在、積極的な活動を行っています。

この研究所が定める「小倉発祥焼うどん」の定義では、次の条件のうち5つを満たす
必要があるとされています。

①乾麺を使用する
②若松産キャベツを使用する
③豚肉はバラ肉を使用する
④玉ねぎの甘みを引き出す
⑤ソースを良く研究する
⑥削り節はアジ、サバ節を使用する
⑦小倉地酒で香り豊かに仕上げる
元祖に対する敬意を払いつつ、創意工夫も促したいという考えのようですね。

また、研究所が小倉発祥焼うどんの商標を登録してます。
料理人が両手に持った小手で、焼うどんを調理している様子が絵柄になっており、
販売される焼うどんの商品等に使われています。

さてこの「小倉発祥焼うどん」。
今年もディレクターお手製料理で味わいます。
レシピです。

小倉風焼うどんの作り方（２人前）
材料
うどん（乾麺をゆでたもの） ２玉
キャベツ ２枚
玉ねぎ 中１/４コ
にんじん ５～６cm
豚こま切れ肉 １００～１５０ｇ
塩コショウ 適宜
Ａウスターソース 大さじ２
Ｂとんかつソース 大さじ１
Ｃオイスターソース 大さじ１/２
サラダ油 大さじ１
削りかつお 適宜
青海苔 適宜

【1】 キャベツの葉は３cm角ぐらいに、玉ねぎは細切り、
にんじんは縦半分に切って薄切りにする。
ＡＢＣの調味料を合わせておく。
【2】 うどんは皿にのせ、酒大さじ２を振りかけてレンジで
１分加熱して箸でほぐし、塩コショウ少々を振っておく。
【3】 サラダ油を熱したフライパンで豚肉を炒め、
火が通ったら玉ねぎ・にんじんを炒め、
キャベツも炒めて塩コショウ少々を振る。
【4】 最後にうどんを投入し、炒めて油が回ったら
ＡＢＣの調味料を加えて炒め合わせる。
削りかつおを加えて軽く混ぜ、皿に盛る。
【5】 青海苔を振ったら出来上がり。半熟目玉焼きをのせても美味！

焼うどんというとモチモチしたイメージがありますが、
これはそばに近い？ちがった食感です。

小倉に行かれた場合は食べ歩きなどしてみてくださいね！

浜っ子道場200「横浜絵葉書 」

最近は、メールが増えてきて、私も郵便を利用する機会が減ってしまいました。
観光地のお土産品となっている絵葉書。
これも見かける機会は少なくなってしまいましたが…
これが、横浜では重要な歴史資料として活用されています。

横浜の開港からの歴史を伝える開港資料館では、
横浜の風景絵葉書を中心として、約2万点の絵葉書を所蔵、
横浜都市発展記念館でも、歴史資料として絵葉書を収集・保管し、
現在、その中から昭和戦前期を中心とした絵葉書約600枚が、
インターネット上で公開されています。

絵葉書は横浜の景観や人々の風俗の変遷などを伝える
貴重な歴史画像資料とされています。
絵葉書は、1900(明治33)年に制定された郵便規則で、
私製葉書の作製と使用が認められたのが
きっかけで広まったのだそうです。

その後、万国郵便連合加盟25年祝典・日露戦争などの記念絵葉書の流行で、
絵葉書ブームが到来。庶民の通信手段・趣味の対象として普及した絵葉書は
安価で大量につくられ、多くが収集家の手で伝えられてきました。
1909年の横浜開港50年祭など、歴史の節目を伝える絵葉書が発売され、
そこには、当時の風景や人々の姿が写しだされています。

これらの絵葉書は、写真製版技術の普及によって安価に作られる事ができました。
絵葉書で使用されたコロタイプと呼ばれる写真製版技術は、
1870年代にドイツで開発されたといわれていますが、
この方法はゼラチンを版面とする写真印刷法で、一つの版で数千枚しか刷れず、
印刷スピードが遅いなどの欠点はありますが、
高画質で、書画・水墨画などの美術印刷に適しているのだそうです。
日本ではアメリカで技術を習得した小川一真が、1888年に写真版印刷業を始めたのが
最も早く、その後写真版に手彩色をほどこすことも行われました。
横浜では、上田写真版合資会社、星野屋、トンボヤ、カール・ルイスなどが、
絵葉書作製に携わったといわれています。

これらの彩色写真が外国人向けのお土産として作られ、
明治20年代にスーベニアル・アートとして
発達し、絵葉書もその技術と伝統を受け継いでいます。
当時の彩色絵葉書は、写真師が撮影した風景や人物の写真を、
絵葉書となる紙にコロタイプで墨刷りし、それに一枚一枚、
手で彩色をほどこすことによって完成。
彩色は、まずプロの画工が絵付けの見本をつくり、それにもとづいて、
内職の女性たちが手彩色の作業をおこなったのだそうです。
こうした分業により、現在に伝えられる彩色絵葉書がつくられました。
大正期に入り、関東大震災によって絵葉書製造に携わっていた人々も
大きな打撃をうけ、震災以後、イエロー、シアン、マゼンダの
3色インキからなる多色刷絵葉書の時代になり、
震災復興期の街の変貌や1935年に行われた
横浜復興大博覧会の様子を伝える絵葉書が多数つくられました。

横浜は震災、空襲を受け失われてしまったものも多数ありますが、
各地に送られて行った絵葉書が、その歴史を伝える役割をしているのですね。
あまり観光地でも見かけなくなった絵葉書。
今年は、利用してみてはいかがでしょうか。

合格祈願必勝ハーバーアソート

FM Salus「TRIP TRIP」で紹介。
いよいよ受験シーズン到来。
受験生を応援する「横浜」ならではのアイテムが「横濱ハーバー」で有名な、
「ありあけ」から７日から販売されています。
それが「合格祈願 必勝ハーバーアソート」。

受験生に縁起が良い「げんかつぎ」のお菓子が詰めあわされているということですよ。
糖類は脳の栄養源！受験勉強のおともにいかがですか？
果たしてどんなお菓子が詰め合わせてあるのか、
製造販売されている「株式会社ありあけ」の広報室の中倉さんにお話を伺いました。

まず今回の「合格祈願 必勝ハーバーアソート」には、
横濱ハーバー３個、 ムーンジャック１個、 山手ばら園（ストロベリー）１個 の
詰め合わせとなっています。
それぞれ縁起が良い理由があるそうです。
まずは、「横濱ハーバー」。
栗のつぶつぶが入っているハーバーですが、
勝栗は日本古 来から勝利祈願の縁起物とされています。
そして 「ムーンジャック」。
まあるいフィナンシェに渋栗が入っているお菓子なのですが、
月の神秘のパワーを引き寄せる、月＝ツキ（運）をジャック！（がっちり掴む）と
願いが込められているのだそうです。そしてまたしても
栗（勝栗）が入っています。
そして、「山手ばら園」。
薔薇は昔からその華やかな美しさと香りから幸運を運ぶ花と云われています。
そして花言葉には 『幸福』の意味が、あるのだそうですよ。

三種類、食べてみました！
ハーバーは、栗のつぶつぶのこの味が好き！
横浜市民には、おなじみのほっとする味？
そしてパッケージには、Y150で登場した
柳原良平さんのクイーンメリー２の出港の絵がかいてあります。
横浜寄港最大の船、No.1も、必勝ポイントだとか。
また、一度姿を消したのにもかかわらず、
多くの人の声で復活したという、その復活パワーも
入っています…！
ムーンジャックは、バターの味。
山手ばら園は、ピンク色、ほんのりいちご味です。
赤い食べ物ってパワーをくれる感じがするのですが…
私だけ？

お菓子にメッセージをこめて、受験生を応援したい！ということで
今回、発売されたのが「合格祈願 必勝ハーバーアソート」。
税込み１０００円で、販売期間は２月２８日（日）まで。
ありあけ直営店全店と、ありあけオンラインショップでも購入可能です。

脳に栄養。
受験をする人も、そうでない人も。
お土産に、自分のご褒美にいかがですか。

「株式会社ありあけ」
お問い合わせは、
フリーダイヤル　0120-421-900　平日の午前９時～午後５時
お電話でのご注文は
フリーダイヤル　0120-013-851０　平日の午前９時～午後５時
です。

マリンタワー

トリエンナーレで
マリンタワーに帽子をかぶせようとしたアーティストがいた。
帽子、似合うと思う。

手を伸ばす

何か？

ニューヨークバーガー

マックの限定先行発売〜っていうから
なんか限定に弱くて…
辛マヨがおいしかった。

マックって、何を作ってもマック味がするけど
その味が、中毒にさせるのかしら〜。

たまに食べるとおいしいね。

三嶋大社

三嶋大社にいった。

おみくじ末吉だった。

今は、基礎を固めろと。

今年初サンマーメン

お願い地蔵

お願いしてきた

石の大仏

31m。

鋸山の日本寺。

薬師瑠璃如来〜

喉治して〜

鯛ごはん

今年は、鯛続き〜

をくずれ水仙郷

香りが強く

水仙郷の人が山からとってきてくれた水仙は

トイレに香りを放ってます！！

一昨日だけど

月。

TRIP TRIP鍋

恒例？の鍋。
崎陽軒のシウマイ入りです。
揚巻湯波を入ってます。
あ、チーズ入りウインナもはいりました。
おいしかったです。

おせち

実家でいただく…
豪華。
日本橋なんとかってかいてあった。

年越しそば

手打ち！…してくれた。

寒川神社

今年は信玄。

これも富士山

湘南バイパスからみる富士山はきれい。

富士山

江ノ島から。
荒波！

金目鯛丼

江ノ島で。
観光地価格だけどな。
お正月だし、鯛でしょ。

大晦日に聞いていたラジオで、
おせちにいれる魚と言えば
「ぶり！」ってしきりにパーソナリティがいっていたけど、
「鯛」ではないのでしょうか。
「出世魚！出世魚！」といっていたけど
たしかにそうだし、縁起はいいけど、
おせちにブリが入っているのを
みたことありません。
私がおかしいのかな。
鯛か、海老だとおもうのだけど。

お正月は鯛だと思うのだけど。

賀正